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सिरका आमतौर खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन इसमें सेहत का राज भी छिपा है। सिरके को बालों और स्किन की देखभाल के साथ ही कई गंभीर बीमारियों जैसे- दिल की बीमारी, मानसिक रोग और कैंसर के इलाज के इस्तेमाल किया जाता है। आज जान-जहान में आयुर्वेदाचार्य डॉ. सिद्धार्थ सिंह से सिरके के फायदे-नुकसान के बारे में जानते हैं।

डायबिटीज में मददगार

सिरका डायबिटीज दूर करने में काफी फायदेमंद है। डॉ. सिंह कहते हैं इसमें एसिटिक एसिड पाया जाता है। एसिटिक एसिड शरीर में इंसुलिन के असर को तेज करता है, जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मददगार है।

दिल का रखे ख्याल

सिरके का इस्तेमाल करने से एथेरोस्क्लेरोसिस की समस्या दूर हो सकती है। एथेरोस्क्लेरोसिस खून की धमनियों की दीवारों में फैट, कोलेस्ट्रॉल जमने और उसके सिकुड़ने की स्थिति को कहते हैं। एथेरोस्क्लेरोसिस एक ऐसी समस्या है, जो ब्लड प्रेशर को बढ़ाने के साथ-साथ हार्ट अटैक की वजह बन सकती है।

किडनी की पथरी की समस्या से बचाव

किडनी से जुड़ी परेशानी को दूर करने में भी सिरका फायदेमंद है। सिरके में एंटी-नेफ्रोलिथियासिस प्रभाव पाया जाता है। जो किडनी की समस्याओं से छुटकारा दिलाता है।

कैंसर से करता है बचाव

सिरके का इस्तेमाल कैंसर जैसी गंभीर समस्या में भी कारगर है। एन-नाइट्रोसो-कंपाउंड शरीर में ट्यूमर और कैंसर का कारण बनता है। वहीं, सिरके में मौजूद औषधीय गुण इस कंपाउंड के असर को कम करने में मददगार होते हैं।

अल्जाइमर में दिलाए राहत

अल्जाइमर की समस्या भी बढ़ती उम्र का ही असर है। सिरका इस्तेमाल करने से अल्जाइमर की समस्या ठीक हो सकती है । अल्जाइमर से बचाव के लिए डाइट में सिरका शामिल करना फायदेमंद है।

हाइपरटेंशन में सिरके के फायदे

सिरका हाइपरटेंशन की समस्या से छुटकारा पाने का बेहतर विकल्प है। सिरके में एंटी-हाइपरटेंसिव गुण पाए जाते हैं। यह ब्लड प्रेशर की दोनों स्थितियों सिस्टोलिक और डायस्टोलिक पर असरदार है।

बढ़ते वजन पर लगाम लगाए सिरका

मोटापे की समस्या से परेशान हैं, तो सिरके का इस्तेमाल असरदार हो सकता है। सिरके का रोजाना इस्तेमाल न सिर्फ ट्राइग्लिसराइड्स यानि वसा की बढ़ती मात्रा को कंट्रोल करता है, बल्कि मेटबोलिजम प्रक्रिया में सुधार कर शरीर पर जमी चर्बी को कम करता है।

बढ़ती उम्र के प्रभाव को रोके

बढ़ती उम्र के प्रभाव को रोकने के लिए बांस के सिरके का इस्तेमाल फायदेमंद है। बांस के सिरके में एक खास तत्व क्रेयसोल पाया जाता है। यह तत्व बढ़ती उम्र के असर को कम करता है।

ओरल हेल्थ के लिए फायदेमंद है सिरका

ओरल हेल्थ के लिए सिरका फायदेमंद है। यह मुंह में मौजूद सभी कीटाणुओं को नष्ट करता है। साथ ही दांतों पर कैविटी जमने से भी रोकता है।

दाद की समस्या से दिलाए छुटकारा

सेब का सिरका शरीर पर होने वाले फंगल इन्फेक्शन से निजात दिलाता है। दाद की समस्या भी एक प्रकार का फंगल इन्फेक्शन ही है ।

सिरका पैरों की बदबू दूर करे

लंबे समय तक जूते पहने रहने की वजह से कई लोगों के पैरों से बदबू आने लगती है। इस समस्या को दूर करने के लिए सेब के सिरके का इस्तेमाल एक घरेलू इलाज के तौर पर किया जा सकता है। इसमें बैक्टीरिया की सफाई के गुण पाए जाते हैं, जो शरीर पर पनपने वाले बैक्टीरिया को नष्ट करते हैं और शरीर की दुर्गंध भी दूर करने में सहायक होते हैं। इसका इस्तेमाल कई सिरका क्लीनिंग सॉल्यूशन में किया जाता है। घरेलू उपचार के लिए आप एक टब में दो गिलास पानी डालकर उसमें एक चम्मच सेब का सिरका डाल दें। उसके बाद 10 से 15 मिनट उसमें पैर रखें। पैरों से बदबू अपने आप चली जाएगी।

फटी एड़ियों में सिरके के लाभ

फटी एड़ियों की समस्या से परेशान हैं, तो सिरके का इस्तेमाल फायदेमंद हो सकता है। एथलीट फुट में सिरका घरेलू इलाज के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है। एड़ियों का फटना भी एथलीट फुट का ही एक लक्षण है।

सनबर्न को करता है ठीक

सिरके में बर्निंग प्रभाव मौजूद होता है, जो कीड़ों के जहर और सनबर्न की समस्या को दूर करने में कारगर है।

मुंहासों से दिलाए छुटकारा

सेब का सिरका मुंहासों की समस्या से परेशान लोगों के लिए एक बेहतरीन औषधि है। सेब के सिरके में एंटी-बैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं। इस गुण के कारण यह त्वचा पर मुंहासे पैदा करने वाले जीवाणुओं को नष्ट कर इस समस्या से छुटकारा दिलाने में सहायक हो सकता है।

स्किन पिगमेंटेशन को करता है ठीक

सेब का सिरका स्किन पिगमेंटेशन को ठीक करने में सहायक है। इसमें मैलिक और लैक्टिक एसिड पाए जाते हैं। इन दोनों की मौजूदगी के कारण सिरका स्किन सॉफ्ट बनाता है और पीएच बैलेंस रखने में मदद करता है। इसके अलावा, सिरका त्वचा से डेड सेल को हटाने और लाल धब्बों को दूर करने का काम करता है।

बालों के लिए सिरके के लाभ

सेब का सिरका बालों के लिए कंडीशनर की तरह काम करता है। सालों से सिरके का इस्तेमाल बालों और स्कैल्प के लिए घरेलू उपाय के तौर पर किया जाता रहा है।

सिरके का इस्तेमाल

आमतौर पर सिरके को खाने के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है।

बालों से संबंधित समस्या से छुटकारा पाने के लिए एक कप पानी में एक चम्मच सिरका मिलकर बाल धो सकते हैं।

स्किन प्रॉब्लम के लिए एक बाल्टी पानी में एक कप सिरका मिलाकर नहाया जा सकता है। बाद में साफ पानी से जरूर नहा लें।

सिरके का सावधानी से करें इस्तेमाल

बाहरी इस्तेमाल के लिए सिरके को पानी में मिलाकर ही लगाना चाहिए।
अम्लीयता के कारण इसका सीधा इस्तेमाल स्किन पर जलन पैदा कर सकता है।
सिरके का जरूरत से ज्यादा इस्तेमाल पेट में जलन की पैदा कर सकता है।
प्रेग्नेंसी में सिरके का इस्तेमाल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
त्वचा पर सिरके के इस्तेमाल के बाद परफ्यूम या डियोड्रेंट का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए, वरना एलर्जी हो सकती है।
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