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प्रतिदिन 20 से 57 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का सेवन लॉ-कार्ब्स डायट कहलाता हैं। कार्बोहाइड्रेट की ये मात्रा 80 से 240 कैलोरी प्रदान करती है। इसका ज्यादातर इस्तेमाल उन लोगों के द्वारा किया जाता है जो मोटापा कम करना चाहते हैं। ऐसे में इसकी बढ़ती लोकप्रियता के कारण इसे लेकर कई मिथक मौजूद हैं। यहां ऐसे मिथकों की सच्चाई हम आपको बता रहे हैं। 
कम कार्ब वाला आहार (Low-Carbs Diet) खाने से शरीर के वजन, टाइप 2 मधुमेह को कंट्रोल करने और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिलती है। ऐसे में पिछले कुछ वर्षों में लो-कार्ब डाइट ने जबरदस्त लोकप्रियता हासिल की है। यह एक वजन घटाने वाली डायट है जिसमें लोगों को अपने कार्ब सेवन को सीमित करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।हालांकि, लोकप्रियता में वृद्धि के साथ कम कार्ब आहार के बारे में मिथक और चिंताएं बनी हुई हैं। विशेष रूप से पर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त करने और मनोवैज्ञानिक कल्याण के विषयों पर। कुछ का मानना है कि यह मानव स्वास्थ्य के लिए अच्छा है जबकि अन्य के लिए यह स्थायी और हानिकारक है। आइए जानते हैं क्या है सच्चाई। 
लो-कार्ब डाइट आपके दिल के लिए खराब है 
एक रिसर्च के अनुसार यह एक व्यापक धारणा है कि लंबे समय तक कम कार्ब वाला आहार आपके हृदय स्वास्थ्य के लिए खराब हो सकता है क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल और वसा में उच्च होता है। लंबे समय तक इस आहार का पालन करने से आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है, जिससे हृदय संबंधी समस्याओं के विकास का खतरा बढ़ जाता है।
लॉ-कार्ब डायट से होती है पोषक तत्वों की कमी 
लॉ-कार्ब डायट को नो-कार्ब डायट के नाम से भी जाना जाता है। ऐसा माना जाता है कि लॉ-कार्ब डायट फॉलो करने वाले लोग पौधे आधारित भोजन कम करते हैं, जिससे शरीर में पोषक तत्वों की कमी हो जाती है। लेकिन यह सच नहीं है, आप प्रतिदिन 50 ग्राम कार्ब्स की सीमा को पार किए बिना ढेर सारी सब्जियां, जामुन, मेवे और बीज ले सकते हैं। हर दिन 100-150 ग्राम कार्ब्स खाना अभी भी लो-कार्ब माना जाता है।
यह आपके शारीरिक प्रदर्शन के लिए बुरा है 
एथलीट मुख्य रूप से उच्च कार्ब आहार खाते हैं इसलिए यह सोचना स्पष्ट है कि शारीरिक प्रदर्शन के लिए कार्ब का सेवन महत्वपूर्ण है। कम कार्ब का सेवन शारीरिक प्रदर्शन को नुकसान पहुंचा सकता है। ये लक्षण अस्थायी होते हैं और समय के साथ शरीर कार्ब्स के बजाय फैट बर्न करना सीख जाता है। कुछ अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि कम कार्ब आहार शारीरिक प्रदर्शन के लिए अच्छा है।
कम कार्ब वाले आहार में बहुत अधिक प्रोटीन होता है 
कम कार्ब आहार के विभिन्न प्रकार होते हैं और सभी कम कार्ब आहार में प्रोटीन की मात्रा अधिक हो जरूरी नहीं है। बहुत कम कार्ब वाले आहार में ज्यादातर वसा होता है लेकिन अगर कोई व्यक्ति वजन घटाने के लिए कम कार्ब वाले आहार का पालन कर रहा है, तो प्रोटीन की मात्रा मध्यम होनी चाहिए।
यह एक सनक आहार है 
एक सनक आहार वजन घटाने वाले आहार प्रवृत्तियों को संदर्भित करता है जो बढ़ा चढ़ाकर परिणाम को देने का वादा करता है लेकिन काफी अस्वास्थ्यकर होने के कारण लंबे समय तक इसका पालन नहीं किया जा सकता है। 20 से अधिक वैज्ञानिक अध्ययनों में शरीर से अवांछित वसा को कम करने में कम कार्ब आहार काफी प्रभावी साबित हुए हैं। इसके अलावा लोगों द्वारा दशकों से इसका पालन किया जा रहा है और वजन कम करने की कोशिश में यह काफी प्रभावी है।
-Compiled by Legend News