शिशु की सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है दाल का पानी

आमतौर पर छह महीने के होने के बाद शिशु को ठोस आहार देना शुरू किया जाता है। इस दौरान बच्‍चे को पौष्टिक चीजें खिलाने की सलाह दी जाती है जिसमें दाल का पानी भी शामिल है।
कई लोग दाल को पानी में पकाने के बाद उसे मैश कर के बच्‍चे को खिलाते हैं लेकिन आपको बता दें कि दाल का पानी भी शिशु की सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
​शिशु को क्‍यों दिया जाता है दाल का पानी
बड़े-बूढ़े पोषण के मामले में दाल के पानी पर भरोसा करते हैं। इससे शिशु को कई तरह के लाभ और आवश्‍यक पोषक तत्‍व मिलते हैं। दाल का पानी पचाने में बहुत आसान होता है इसलिए शिशु के पहले आहार में दाल के पानी को आसानी से शामिल किया जा सकता है।
दाल के पानी में प्रचुरता में प्रोटीन, कई तरह के विटामिन और खनिज पदार्थ होते हैं। आप बच्‍चे को दाल के पानी में थोड़ी दाल मैश कर के भी दे सकते हैं।
कौन-सी दाल चुनें
शिशु के लिए पीली मूंग दाल का पानी ले सकते हैं क्‍योंकि पीली मूंग से एलर्जी होने की संभावना कम हो जाती है और शिशु के लिए इसे पचाना भी आसान होता है। इसमें जिंक, मैंगनीज और आयरन जैसे कई पोषक तत्‍व होते हैं जो शिशु के विकास और उसकी इम्‍युनिटी को बढ़ानेमें मदद करते हैं।
कब देना शुरू करें दाल का पानी
आमतौर पर छह महीने के बच्‍चे को दाल का पानी देना शुरू किया जाता है। यही वो समय होता है जब बच्‍चे को ठोस आहार खिलाने की शुरुआत होती है। कुछ लोग ब्रेस्‍ट मिल्‍क की जगह दाल का पानी पिलाते हैं तो कुछ ब्रेस्‍ट मिल्‍क के साथ इसे पिलाते हैं।
वैसे छह से आठ महीने के शिशु को दाल का पानी देना सही रहता है। आप दाल का पानी देना शुरू करने के बाद बच्‍चे को धीरे-धीरे दाल खिलाना शुरू कर सकते हैं।
दाल का पानी कैसे बनता है
शिशु के लिए दाल का पानी बनाना बहुत आसान है। इसमें इस्‍तेमाल होने वाले सभी बर्तन साफ होने चाहिए। इसके लिए आपको घी, हल्‍दी पाउडर, पानी और धुली पीली मूंग दाल की जरूरत होगी।
दाल का पानी बनाने की विधि
सबसे पहले दाल को अच्‍छी तरह से धो लें और कुकर में डाल दें। अब इसमें जरूरत के अनुसार पानी, हल्‍दी और घी डालें। प्रेशर कुकर को बंद कर के इसमें कम से कम पांच सीटी लगाएं।
अब दाल को छन्‍नी से छान लें ताकि दाल और पानी अलग हो जाए। स्‍वाद के लिए आप इसमें थोड़ी-सी चीनी भी मिला सकते हैं।
शिशु को दाल का पानी देने से पहले चैक कर लें कि कहीं वो ज्‍यादा गर्म तो नहीं है। 10 महीने के होने तक आप रोज शिशु को दाल का पानी पिला सकती हैं और इसके बाद उसे दाल को मैश कर के खिलाना शुरू कर सकती हैं।
इन बातों का रखें ध्‍यान
दाल के पानी को सिपी कप या बोतल में भरकर न दें और अगर बच्‍चे को दाल के पानी से गैस हो रही है तो इसमें एक चुटकी हींग डालकर पकाएं।
शिशु के बड़ा होने पर आप उसे अन्‍य दालों का पानी भी बनाकर दे सकती हैं। जब तक शिशु एक साल का नहीं हो जाता, तब उसके खाने में नमक का इस्‍तेमाल न करें।
-एजेंसियां

50% LikesVS
50% Dislikes

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *